第525章 一罐成本三文钱？降维打击的新菜！（2 / 2）

一股霸道的咸腥味瞬间窜了出来。

阿禾也吸了吸鼻子，探头往这边瞅。

“好家伙，这味儿够冲的。”

夏国文却没嫌弃，反而眼睛一亮，直接把脸凑到罐子口，用力的闻了闻。

夏国文干了大半辈子餐饮，对食材的味道有种本能的直觉。

这味道虽然冲，却没有工业发酵的刺鼻氨水味，全是海风和阳光晒透的自然咸鲜。

“爸，你尝尝。”

夏沐递过去一双干净的筷子。

夏国文接过筷子，在那个装满红色酱体的罐子里轻轻挑了一点，放进嘴里。

他闭上嘴，吧唧了两下。

咸。

非常咸。

但咸味过后，一股醇厚的鲜甜就在舌根处散开，让他精神一振。

夏国文猛的睁开眼，赶紧端起旁边的凉白开灌了一口。

“这虾酱……绝了！”

老夏盯着那个破陶罐，语气里全是不可思议。

“现在市面上根本买不到这种成色的货！

那些大厂流水线出来的东西，配料表比我命都长，防腐剂、增鲜剂加了一堆，吃着全是一股子工业味。”

“这玩意儿，绝对是用刚出海的活虾，直接拿粗盐腌出来的！

而且还得是那种老渔民，靠着太阳一点点晒发酵，才能有这种口感。”

夏沐笑了。

“爸，你这嘴是真毒，一尝就尝出来了。”

她又把剩下三个罐子的油纸全揭开。

“这边还有蛎酱、蟹酱和蚶酱，你都试试。”

夏国文连水都顾不上喝了，换了三双筷子，挨个尝了一遍。

每尝一口，他的眼睛就亮一分。

“这蛎酱吃着有股子矿物香，用的生蚝绝对肥！

这蟹酱更离谱，连蟹膏的味儿都发酵进去了！

还有这蚶酱，鲜甜得很，一点泥腥味都没有！”

老夏放下筷子，搓了搓手。

“闺女，这东西你在那边花多少钱收的？

这要是放现代，那些追求古法手工的高端私房菜馆，敢花大价钱来抢！”

夏沐竖起三根手指。

“一罐15文。”

夏国文愣住了。

“多少？”

“15文！”夏沐重复了一遍，

“折合下来，大概一斤三文。

那边靠海的渔民天天吃这个下饭，根本不值钱。”

老夏倒吸了一口凉气。

五斤装的上好古法海鲜酱，成本只要十几块？

这买卖要是做起来，简直是降维打击！

“我是这么想的。”夏沐靠在操作台上，说出自己的计划。

“这东西咱们可以分两条线走。

第一，去定做一批好看的玻璃小罐子，贴上咱们餐厅的标签。

一小瓶装个500g，卖个40到50的，肯定不愁销路。”

夏国文连连点头。

现在的食客就吃这一套。

越是原生态，越是无添加的东西，越有人愿意买单。

“第二嘛，自然是用这些海鲜酱，弄点新菜。”