第362章 操作（1 / 2）

这小子终于开始倒腾面团了。

隔壁灶台上，林落尘在案板上铺了层面，又在手上沾了些碱水，便开始拉伸面团，打面花，溜条。

这一步让面条成型，是做成拉面的必要步骤。

说白了就是把面长条弄成大麻花状，然后拉伸、甩长。

其根本意义在于拉伸面团里的面筋，让其分布均匀。

从一团“死面”，变成韧性十足，劲道且能随意拉伸制成长面的状态。

但林落尘不是要做拉面。

吊人焉坏，被嘲讽了准备报复回去。

如此，就要实行口味和技法双重打击，让老头彻底认清现实。

啪嗒！

面条再度一拉，感受其柔韧的触感，林落尘嘴角勾起。

差不多了。

开始表演。

伸手拉住面团两头，拉长一抻，首尾相接再拉，一条面成两条面，便称为一扣。

林落尘重复这个动作。

二扣！

啪嗒——

手起面灰，附上碱水。

再重复，三扣！

........

陈震看着少年，有些沉默。

但随着他的动作，眼中的讶异越来越多，逐渐化作震惊，最后几乎露出不可置信之色。

抻面拉扣，他不是没有做过。

很多高层独爱面食，所以他也算精通此道。

但就拉面而言，最细最细拉八扣就行了，通常都是六扣左右。

这小子已经第十扣了！

他想干什么！？

这不是要做面的模样。

陈震皱眉。

以经验来看，他试过最高也就能拉出十二扣。

此刻面条已细如发丝，风吹可断。

就这样，对力量的要求已经是极为精准。

果然，这小子十扣之后，马上又拉起抻开，手上动作完全不停。

第十一扣！

纤细的面条已然成丝。

周围弟子们纷纷嚷嚷，讥讽之声倒少了许多，现在哪怕不懂行的也不敢随便开口了。

这一手，已经证明了后者的水准。

而且，比起在一旁盯着锅不放的陈震老爷子，另一边显然观赏性更强。

此时此刻，几乎所有人都饶有兴致的看着林落尘的灶台，心想他会不会一直这样抻下去。

而林落尘没让人失望。

十一扣之后，感知面条的状态，轻轻一掂。

放缓了动作，拉抻！

十二扣！

“呜呼！！！”

“天啊——”

人群里传来惊呼声。

在他们眼里，此刻的面已近乎发丝般粗细，尾部已在半空中轻轻飘了起来。

陈震咽了口唾沫，不知道在期待什么，但林落尘做到这一步时，控的面条状态明显比自己要好。

他，他不会.........老爷子胡须猛地一抖，眼珠发颤的看向对面。

果然，这小子没有停下，他轻轻拉着面，换了方向。

控好力度完全不停，让面条本身的重力代劳。

视线中的面条.........不，应该说是面须，逐渐变得越来越细，终于化作了如同丝线一般的存在。

轻若无物，飘细如发。

十三扣！！！