第461章 特色菜（1 / 2）

侍者适时出现，礼貌询问：“张先生，您之前点的菜品后厨已在准备，请问现在可以上了吗？还是需要再看看菜单？”

张舒铭闻言，心里猛地“咯噔”一下。之前独自等待时，带着某种隐秘心理点下的那些“特色菜”，此刻在两位女士面前，其菜名显得何其不合时宜，简直如同将他那点不可言说的心思公然陈列。他脸上笑容不变，手心却有些冒汗，几乎是立刻开口，试图挽回：“哦，那个……刚才我一个人，随便点了些。现在两位姐姐来了，那些菜可能不太合适。这样，菜单我们再看看，重新点几道女士们喜欢的。”他说得尽量自然，眼神却不敢与郝芸婧或兰佳欣对视，生怕她们从自己瞬间的慌乱中看出端倪。

侍者脸上露出一丝职业化的为难，微微欠身：“张先生，实在抱歉。您点的‘金风玉露一相逢’、‘缠绵相思鲈’、‘玉脂凝香’和‘合欢缠丝’，后厨已经按您的吩咐备好料了，有些需要长时间炖煮的，也已经开始烹制。您看这……”他显然受过良好训练，即使解释原因，也清晰报出了全部菜名。

每一个菜名被清晰报出，都像一记小锤敲在张舒铭心上。他能感觉到对面两道目光瞬间聚焦在自己身上。他硬着头皮，试图维持风度：“没关系，做好的就算我的账上，我们再点些新的就是。”他宁愿破财，也要避免接下来的尴尬。

“哎，别呀！”郝芸婧好奇地眨眨眼，打断了张舒铭的话，目光在侍者和张舒铭之间逡巡，“都点了些什么呀？听名字还挺别致的。‘金风玉露’、‘相思鲈’……舒铭，你一个人还挺会点嘛。”她语气带着调侃，眼神里却多了几分探究。

兰佳欣也放下茶杯，饶有兴致地看向侍者，嘴角噙着一抹似笑非笑的弧度：“是啊，小师傅，不妨介绍一下？我们也好奇，能让张主任‘一个人’时点的菜，有什么特别之处。”她特意在“一个人”上略微加重了语气，听得张舒铭头皮发麻。

侍者似乎完全没接收到张舒铭近乎恳求的制止眼神（或者接收到了但秉持着专业精神），见两位女士有兴趣，便如数家珍般介绍起来，语气平和专业，却字字清晰：

“‘金风玉露一相逢’，是本店一道古法滋补汤羹，选用上等鹿鞭配伍花胶、枸杞等，文火慢煨，取其相逢融合、滋养精髓之意。”

“‘缠绵相思鲈’，主料是深海龙趸鱼头，辅以淫羊藿、巴戟天等药材同炖，汤色醇白，寓意情意缠绵，相思入骨，亦有温补之效。”

“‘玉脂凝香’，乃是取黑山羊外肾（羊鞭）精细处理，经古法去除膻味，与肉苁蓉、锁阳、杜仲等药材共入陶瓮，隔水蒸炖六小时以上，成菜酥烂莹润如脂，香气馥郁，固本培元，滋补力强。”

“‘合欢缠丝’，为本店新创。主料是新鲜牛鞭，切成极细的‘缠丝’状，先以黄酒、姜汁反复揉搓去腥，再与菟丝子、仙茅、肉桂皮等一同投入以老母鸡、猪骨吊足二十四小时的高汤中，武火烧开，文火‘缠’炖四个时辰。出锅前撒入少量韭菜籽增香。成品鞭花如丝，缠绵酥烂，汤色金黄，益气壮阳，效力……尤为显着。”侍者的描述细致入微，将食材的处理、配伍的药材、漫长的火候一一交代，俨然一道需要精心炮制的“功夫菜”，其寓意与效用不言自明。

侍者每介绍一道，郝芸婧脸上的红晕便加深一分，从起初的好奇逐渐变为羞窘和嗔怪，她忍不住在桌下轻轻踢了张舒铭一下，眼神里写满了“你点的这都是什么呀！”的娇嗔与尴尬。而兰佳欣，起初是微微挑眉，随即眼中笑意越来越盛，那笑容绝非简单的觉得有趣，而是一种洞察了什么秘密、带着玩味和调侃的了然。她甚至轻轻“噗嗤”笑出了声，用手背掩了掩唇角，眼波流转间扫过张舒铭越来越僵硬的侧脸。

“听着……都很别致嘛。”兰佳欣拖长了语调，笑意盈盈地看向张舒铭，又瞥了一眼脸颊绯红的郝芸婧，“而且，功效听起来都……很扎实。舒铭，你下午刚提了车，是该好好补补，路上辛苦。”她这话说得一本正经，但里面的双关意味，连侍者都似乎听出了点什么，低头忍着笑。

张舒铭恨不得原地消失，耳朵根都烧红了，只能干咳两声，试图挽回局面：“那个……我也是第一次来……主要是听说这里的药膳做得地道，就……随便点了试试。菜量可能不大够，我们再点些别的吧。”他连忙把菜单推向两位女士，“郝姐，兰姐，看看喜欢什么，千万别客气。”

兰佳欣却似笑非笑地没去接菜单，反而转向侍者，语气轻松得像是在讨论天气：“小帅哥，你们这儿……类似这几道‘寓意’和‘功效’的菜，还有别的推荐吗？我看张主任对这方面，似乎挺有研究的。”她故意把“寓意”和“功效”咬得微微重些，眼角余光扫过张舒铭，看他恨不得把脸埋进茶杯里的样子，笑意更深。

侍者这次倒是机灵了些，察觉气氛微妙，但本着服务精神，还是恭敬地回答：“回女士，类似的滋补菜品还有一些。例如本店另一道招牌‘钱钱肉’，选用驴鞭特定部位精细切片，形似古钱，经特殊工艺烹制，口感韧中带脆，寓意财源广进，亦有强筋健骨之效。另外，本店自酿的‘鹿鞭酒’，选用……”他顿了顿，看到张舒铭几乎要杀人的眼神，声音小了下去，“……也是很多客人喜欢的佐餐饮品，温肾助阳。”

“噗——”这下连郝芸婧都忍不住，扭过头去，肩膀微微耸动，显然是在极力憋笑。

侍者口中报出的那些赤裸裸的食材与功效，如同无形的鞭子，抽得张舒铭脸上火辣辣的，尴尬得几乎要冒出蒸汽。他恨不能立刻结束这场公开处刑，急忙摆手，声音都有些变调地打断：“好了好了！这些……这些就够了！就上刚才点的那四道，再、再加两个素菜，一个甜品，快，快点上来吧！”他语速极快，只想赶紧把这一页翻过去，让侍者消失。

“急什么呀，张主任。”一个带着笑意的、慵懒的声音不紧不慢地响起，正是兰佳欣。她葱白般的手指轻轻按住了侍者即将合上的菜单，眼波流转，先是对着张舒铭嫣然一笑，那笑容里满是洞察的玩味，“您选的这地方，可真有意思。”她特意在“有意思”三个字上咬了咬，目光意有所指地扫过张舒铭面前那杯快被喝干的茶，仿佛看穿了他所有坐立难安背后的隐秘心思。

不等张舒铭反应，她已从容转向侍者，恢复了那副优雅干练的姿态，指尖在菜单上轻点：“刚才介绍的‘金风玉露’、‘缠绵相思鲈’、‘玉脂凝香’、‘合欢缠丝’……”她每念一个菜名，语调都微微上扬，带着一丝欣赏艺术品般的调侃，“嗯，听着都不错，全都要。”

张舒铭刚想松一口气，觉得好歹保留了“颜面”——虽然这颜面已经摇摇欲坠——却见兰佳欣的手指继续在菜单上滑动，停在了烧烤那一栏。